Gutbürgerliche Küche Alpengasthaus*** Pension “Edelbrunn”  |  Familie Wieser A-8972 Ramsau am Dachstein  |  Schildlehen 53 Tel.: +43 (0)3687 - 81 279  |  Fax: +43 (0)3687 - 81 279 4 E-Mail: info@edelbrunn.at © Thaler Webdesign Ob im gemütlichen Gastzimmer oder auf der Terrasse, wir verwöhnen Sie mit Gutbürgerlicher Küche. Weit über die Ramsau sind wir bekannt für unsere Backhändl. Natürlich haben wir für Sie auch einige selektierte Qualitäts Weine aus Österreich. Am Nachmittag genießen sie bei einem Cafe unsere Hausgemachten Strudel wie Kuchen. MENÜ RESTAURANT Vom Schwein: SPEISEKARTE Schweinsbraten mit Knödel u. gem. Salat Wienerschnitzel mit Kartoffeln u. gem. Salat Jägerschnitzel mit Nudeln Champignonschnitzel m. Pommes u. gem. Salat Cordon bleu mit Pommes u. gem. Salat Leber geröstet mit Reis Leber gebacken mit Kartoffeln u. gem. Salat Hirtenspieß mit Pommes u. Gemüse (Schweinefilet, Rinderfilet) Schweinelendchen in Kürbiskernkruste mit Kartoffeln u. gem. Salat Gulasch mit Nudeln Spezial - Gulasch Rindfleisch mit Gemüse u. Kartoffeln Zwiebelrostbraten mit Kroketten u. gem. Salat Rumpsteak mit Kräuterbutter Pommes frites u. gem. Salat Pfeffersteak mit Pommes frites u. Erbsen Beef Tatare mit Toast u. Butter Vom Rind: Wildschweinbraten mit Mandelbällchen und Rotkraut Rehbraten mit Nudeln und Preiselbeerbirne Hirschbraten mit Knödel und Preiselbeeren Vom Wild: 1/4 Backhendl mit Kartoffeln u. gem. Salat 1/2 Backhendl mit gem. Salat 1/2 Brathendl mit Pommes frites u. gem. Salat Vom Huhn: Dorschfilet gebacken mit Kartoffeln u. gem. Salat Schollenfilet gebacken mit Sauce Tartare u. gem. Salat Schollenfilet gebraten Jägerart mit Kartoffeln Schollenfilet natur mit Kartoffeln u. gem. Salat Vom Fisch: Kalbswienerschnitzel mit Kartoffeln u. gem. Salat Kalbsnaturschnitzel mit Reis u. gem. Salat Vom Kalb: Palatschinken ( 3 Stück ) Edelbrunn Palatschinken ( 2 Stück ) Eis - Palatschinken ( 1 Stück ) Kaiserschmarrn mit Apfelmus Salzburger Nockerln Nougat Knödel Eismarillenknödel Maroni-Honig Parfait mit Zwetschkenröster Warme Mehlspeisen/Dessert: Wir wünschen guten Appetit! Im Sommer Mittwoch Rühetag  |  Im Winter durchgehend geöffnet Gemütliche Terrasse Spielplatz Weinecke Auszug unserer